L'acquisto della nuova trattoria

L'Antica Trattoria la Torre

antica trattoria

La prima svolta si ha però nel 1922 quando la famiglia o meglio Carlo (detto Bega) acquista il palazzo sede attuale della trattoria trasferendosi dagli angusti spazi della vecchia mescita-bottega. Qui diventa L’Antica Trattoria La Torre e contemporaneamente i figli di Carlo pur rimanendo nella stessa casa e come si direbbe oggi una stessa azienda intraprendono ognuno un settore ben preciso dell’attività paterna che era diversificata dalla vendita di generi alimentari alla norcineria al commercio di Agnelli alla macellazione dei vitelli e dei maiali.

L'importanza delle persone

Arturo si occuperà del settore alimentari mentre Giannino e Antonio detto “Tono” si concentreranno nella Macellazione degli animali e nella norcineria Giuseppe invece coadiuvato dalla moglie Rosa si occuperà della Trattoria andando anche per poderi, fattorie e pievi a cucinare per le battiture del grano, per le feste padronali o del patrono, insegnando ed imparando dalle massaie del contado Chiantigiano.

Antica Trattoria la Torre
(chiuso il giovedì)

Piazza del Comune - Castellina in Chianti (SI)
Telefono 0577740236 - Fax 0577740228 - e-mail info@anticatrattorialatorre.com
P.IVA 01219500525

Antica Trattoria la Torre