Le origini

La famiglia Stiaccini

la famiglia stiaccini

La Famiglia Stiaccini, proprietaria dell’Antica trattoria La Torre ha iniziato la sua attività di commercio a Castellina negli anni ‘60 del 1800. All’inizio, Gaspero, allora “Capoccia” della famiglia svolgeva il mestiere di Treccone andando cioè per la campagna ad acquistare prodotti come polli, conigli, verdure ed a sua volta a rivendere generi di necessità per i contadini.

La prima mescita di vino

Lo stesso faceva il figlio Ferdinando che nel negozio magazzino faceva anche il calzolaio. I figli di Ferdinando: Carlo, Abramo e Tommaso, iniziarono inoltre il mestiere di Norcino andando di podere in podere “a lavorare il Maiale”come si diceva allora preparando Salami e Finocchione per i Contadini e le Fattorie ed inoltre aprirono sotto casa una mescita di Vino dove si iniziò dopo poco anche a servire da mangiare, dapprima per le fiere che ogni mese si svolgevano in paese e poi in maniera più continuativa anche negli altri giorni dell’anno. 

Antica Trattoria la Torre
(chiuso il giovedì)

Piazza del Comune - Castellina in Chianti (SI)
Telefono 0577740236 - Fax 0577740228 - e-mail info@anticatrattorialatorre.com
P.IVA 01219500525

Antica Trattoria la Torre