Oggi

i nostri piatti

Oggi la nostra cucina può offrire dagli antipasti di Salumi nostrali e di Cinta Senese ai Crostini neri di milza, alla Ribollita, alle Minestre di ceci e Fagioli, alla Carabaccia, al Risotto ai funghi, alle pappardelle di cacciagione, agli umidi di Cinghiale, Lepre, al Lesso rifatto con le cipolle, agli Arrosti girati al fuoco di legna, all'Arista, alla Fiorentina di Vitellone Chianino, alle carni alla griglia, ai fritti misti alla toscana, ai dolci di tradizione come la Ricotta e noci e la Pinolata, ai formaggi Pecorini toscani una autenticità di sapori e profumi non artefatta ma originale e comunque antica.

i vini del chianti classico

I vini sono volutamente (salvo alcune eccezioni) quelli della zona del Chianti Classico in quanto i nostri piatti nascono con un cordone ombelicale che li rende naturalmente abbinabili ai vini ai quali sono stati accostati per secoli.